2 bifes de chorizo de bom tamanho

1 colher de óleo

2 colheres de azeite de oliva

1/2 colher de café mostarda

1 colher café de sal

1/4 colher café pimenta do reino

MODO DE PREPARO

Prepare os bifes deste modo: deixe por 2 horas a carne fora da geladeira, recobertos por uma fina camada de óleo e a pimenta.

Esquente a chapa e com fogo alto, sele a carne por 30 segundos de cada lado.

Abaixe o fogo e coloque novamente os bifes, cozinhe de 3 a 6 minutos de cada lado (ou qual o seu ponto de agrado) e salgue antes de retirar.